The Atkins Diet
Apa itu Diet Atkins?
Steak dengan saus Bearnaise, telur dan daging asap, keju cheddar omelet - tidak memegang kuning, saus Roquefort, dan halus mulus sup krim alpukat dibuat dengan krim nyata? Makanan ini kaya yang diizinkan sebagai bagian dari diet kontroversial dijelaskan dalam Revolusi Diet Baru Dr Atkins ', menjadi best seller fenomenal, dan beberapa tindak lanjut buku, termasuk 2010 Baru Atkins untuk Baru Anda.
Diet Atkins menjanjikan bahwa tidak hanya akan Anda menurunkan berat badan - dan tidak menjadi lapar - dengan diet rendah karbohidrat, tetapi Anda juga akan di jalan untuk kesehatan jantung lebih baik dan fungsi memori, serta manfaat kesehatan lainnya.
The Latest Diet
Kaki pada Skala sebuah
Diet baru dan trik penurunan berat badan muncul setiap bulan. Dapatkan fakta tentang cara kerja diet baru dan apa yang benar.
Berhubungan dengan diet dan penurunan berat badan
Alli, cuka sari apel, diet rendah karbohidrat, tinggi protien diet, penurunan berat badan, metabolisme, diet Mediterania, pil diet, lemak trans, BMI kalkulator, detoks diet, diabetes diet, Body for Life
© 2008 WebMD, LLC. All rights reserved.
Diet ini berdasarkan teori bahwa orang gemuk makan terlalu banyak karbohidrat. Tubuh kita membakar baik lemak dan karbohidrat untuk energi, tetapi karbohidrat digunakan pertama. Dengan drastis mengurangi karbohidrat dan makan lebih banyak protein dan lemak, tubuh kita secara alami menurunkan berat badan dengan membakar lemak tubuh disimpan lebih efisien.
Meskipun diragukan lagi penurunan berat badan klaim - dan mencatat kisah sukses - yang menjual buku-buku, Center for Complementary Medicine di New York (yang didirikan Atkins) mengklaim bahwa kebanyakan orang mengikuti diet Atkins untuk pemeliharaan berat badan, kesehatan yang baik, dan pencegahan penyakit.
Cara Diet Atkins Bekerja
Drastis membatasi karbohidrat untuk hanya sebagian kecil dari yang ditemukan dalam makanan khas Amerika menyebabkan tubuh untuk pergi ke dalam keadaan ketosis, yang berarti membakar lemak sendiri untuk bahan bakar. Seseorang di ketosis semakin energi dari keton, fragmen karbon kecil yang bahan bakar diciptakan oleh pemecahan toko lemak. Ketika tubuh dalam ketosis, Anda cenderung merasa kurang lapar, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit dari yang Anda mungkin. Namun, ketosis juga dapat menyebabkan berbagai efek tidak menyenangkan (seperti bau napas yang tidak biasa dan sembelit) di sejumlah kecil orang.
Akibatnya, tubuh Anda berubah dari mesin karbohidrat-pembakaran ke mesin pembakar lemak. Jadi, bukannya mengandalkan kaya karbohidrat item yang biasanya mungkin mengkonsumsi untuk energi, dan meninggalkan toko lemak Anda hanya di mana mereka sebelumnya (sayangnya, bagian pinggul, perut, dan paha guntur yang populer lemak pengumpulan-spot), toko lemak Anda menjadi sumber utama energi. Hasil diakui: penurunan berat badan.
Secara rinci sedikit lebih, pertimbangkan apa yang terjadi ketika Anda makan makanan tinggi karbohidrat. Gula dari karbohidrat dengan cepat memasuki aliran darah. Untuk menjaga gula darah dari naik terlalu tinggi, tubuh mengeluarkan insulin. Insulin memungkinkan gula tambahan untuk disimpan di hati dan otot sebagai glikogen, tetapi toko-toko ini dengan cepat terisi penuh. Insulin kemudian mengubah setiap tambahan gula menjadi lemak - barang-barang itu kami berusaha keras untuk menyingkirkan.
Menurut teori Atkins, jika tubuh terus membuat "terlalu banyak" insulin - seperti mencoba untuk berurusan dengan gula "kelebihan" - mungkin menjadi kurang responsif terhadap insulin dan akhirnya dapat mengembangkan diabetes gangguan metabolik. Teori menyatakan bahwa Atkins ini dengan benar seharusnya disebut "gula darah tidak stabil" sejak kenaikan gula darah dan kemudian turun dengan cepat.
Cara Diet Atkins Bekerja terus ...
Ini "Langkah pertama dalam jalur metabolisme yang tidak sehat" mengarah ke "tahap awal diabetes." Namun, sebuah badan di ketosis membakar lemak berlebih, dan dalam waktu - menurut teori Atkins - kembali ke fungsi metabolisme normal. Meskipun semua lemak dalam makanan ini untuk sementara dapat lonjakan kadar kolesterol seseorang, ini biasanya berlangsung lama dan segera hak sendiri dengan menurunkan kolesterol dan trigliserida tingkat sebagai penurunan berat badan terjadi - setidaknya, itu teori.
Bagi kebanyakan orang, konsumsi karbohidrat harus tidak lebih dari 40 gram sehari selama mekanisme biokimia terjadi. Meskipun latihan tidak stres, teori Atkins menyatakan bahwa beberapa orang akan perlu menambahkan aktivitas fisik untuk ketosis menendang masuk Rakyat didesak untuk melengkapi dengan vitamin, karena mereka tidak akan mendapatkan mereka dari sumber seperti sayuran dan buah-buahan.
Rencana ini memungkinkan Anda untuk makan makanan yang banyak pelaku diet hanya bermimpi tentang. Diet ini dikatakan untuk bekerja bahkan jika diet lainnya menyebabkan Anda merasa tertekan dan kekurangan. Atkins diet sekilas:
Menetapkan beberapa batasan pada jumlah makanan yang Anda makan tetapi sangat membatasi jenis makanan diperbolehkan di piring Anda: tidak ada gula susu, halus, beras putih atau tepung putih
Memungkinkan Anda untuk makan makanan tradisional dianggap sebagai "kaya": daging, telur, keju, dan lebih
Klaim untuk mengurangi nafsu makan Anda dalam proses
Pada diet Atkins, Anda makan protein hampir murni dan lemak. Anda dapat mengkonsumsi daging merah, ikan (termasuk kerang), unggas, dan keju biasa (bukan "diet" keju, menyebar keju, atau keju whey). Anda bisa memasak dengan mentega, memiliki mayo tuna dengan Anda, dan menempatkan minyak zaitun pada salad Anda.
Di sisi lain, karbohidrat dibatasi (sekitar 20 gram karbohidrat bersih per hari, yang berarti karbohidrat total dikurangi serat) dalam dua minggu pertama, yang diterjemahkan menjadi tiga cangkir salad longgar dikemas atau dua cangkir salad dengan dua pertiga cangkir tertentu dimasak sayuran setiap hari.
Tidak ada pengecualian untuk aturan ini selama dua minggu pertama karena rendah karbohidrat konsumsi (tidak ada buah-buahan dan hanya beberapa sayuran hijau) seharusnya melejitkan aktivitas penurunan berat badan biokimia dari diet. Anda tidak menghitung kalori (pada kenyataannya, Anda mungkin akan makan lebih banyak kalori daripada Anda sebelumnya).
Kemudian, tunjangan karbohidrat meningkat dalam bentuk makanan kaya serat, tetapi Anda tidak kembali makan gula halus (dengan sendok teh atau dalam makanan penutup), susu, beras putih, roti putih, kentang putih atau pasta dibuat dengan ditakuti putih tepung. Mereka tetap pada daftar seumur hidup kenikmatan terlarang.
Diet ini tidak memungkinkan untuk menambahkan buah-buahan, sayuran, dan gandum makanan setelah masa induksi selama dua minggu.
Kemudian, dari waktu ke waktu, transisi dari penurunan berat badan untuk pemeliharaan berat badan dibuat oleh bertahap meningkatkan karbohidrat selama penurunan berat badan secara bertahap tetap terjaga.
Latihan dalam semua tahap sebagai bagian dari gaya hidup sehat sekarang lebih ditekankan daripada ketika diet pertama kali diperkenalkan.
Apa Ahli Katakan Tentang Diet Atkins
Baik di AS dan luar negeri, diet Atkins tetap sangat kontroversial.
Seorang juru bicara Atkins menunjukkan bahwa sejumlah studi sejak 2002, termasuk yang didanai oleh American Heart Association, National Institutes of Health, dan Philadelphia Administrasi Veteran, menunjukkan beberapa manfaat dari diet rendah karbohidrat - terutama ketika penurunan berat badan hasil yang dicapai dengan diet seperti rencana Atkins dibandingkan dengan penurunan berat badan hasil pada rencana diet lainnya.
Tapi banyak ahli kesehatan tetap waspada. "Diet Atkins adalah pilihan yang layak yang memerlukan pengujian lebih jauh," kata Gary D. Foster, PhD, direktur klinis dari berat dan makan Program gangguan di University of Pennsylvania, WebMD. "Diet Atkins bekerja untuk menghasilkan penurunan berat badan Jika Anda mencari untuk menurunkan berat badan, ya, it works.. Jika Anda mencari untuk perbaikan dalam trigliserida dan kolesterol HDL, ya, itu berhasil."
Tapi Foster, seperti ahli lainnya, tetap prihatin tentang keamanan jangka panjang dari diet.
Robert H. Eckel, MD, direktur pusat penelitian umum klinis di University of Colorado Health Sciences Center di Denver, setuju. Dia memberitahu WebMD, "kekhawatiran kami selama diet Atkins pergi ke arah masa lalu pertanyaan apakah ia efektif untuk menurunkan berat badan atau bahkan untuk menjaga berat off. Kami khawatir bahwa diet mempromosikan penyakit jantung .... Kami memiliki kekhawatiran apakah ini diet sehat untuk mencegah penyakit jantung, stroke, dan kanker. Ada juga potensi kehilangan tulang, dan potensi untuk orang dengan masalah hati dan ginjal untuk mengalami masalah dengan jumlah tinggi protein dalam diet ini. "
The American Dietetic Association juga memiliki kekhawatiran tentang diet Atkins. Gail Frank, PhD, juru bicara mantan organisasi dan profesor gizi di California State University di Long Beach, mengatakan, "Tubuh membutuhkan minimal karbohidrat untuk fungsi yang efisien dan sehat -. Sekitar 150 gram setiap hari" Di bawah itu, aktivitas metabolik normal terganggu.
"Otak memerlukan glukosa untuk berfungsi secara efisien, dan dibutuhkan waktu lama untuk memecah lemak dan protein untuk sampai ke otak," kata Frank. Karbohidrat, terutama dalam bentuk sayuran, biji-bijian, dan buah-buahan, lebih efisien diubah menjadi glukosa. Dan ini lebih efisien penggunaan glukosa telah dikembangkan selama jangka waktu yang panjang, menurut Frank. "Buah-buahan dan berry jauh lebih menunjukkan pola pria-an makan daripada makan protein saja, dan kita tidak berubah semua yang banyak fisiologis."
Volumetrics penulis Barbara Rolls, PhD, yang memegang Ketua Guthrie di Nutrisi di Penn State University, menawarkan ini: "Tidak seorang pun telah menunjukkan, dalam setiap penelitian, bahwa apa pun magis yang terjadi dengan Atkins selain pembatasan kalori diet ini sangat menentukan. , sangat terbatas, dan batas setengah dari makanan yang biasanya kita makan, "katanya. "Pada akhirnya itu bukan lemak, bukan protein, bukan karbohidrat, kalori itu Anda dapat menurunkan berat badan pada apa pun yang membantu Anda makan lebih sedikit,. Tetapi itu tidak berarti itu baik untuk Anda."
Bahan untuk dipikirkan
Atkins mempromosikan tinggi protein, tinggi lemak yang dapat menyebabkan sejumlah masalah, terutama untuk segmen besar dari populasi yang beresiko untuk penyakit jantung. Terlebih lagi, rencana tersebut tidak mengizinkan asupan tinggi buah dan sayuran, yang direkomendasikan oleh ahli gizi paling karena banyak manfaat kesehatan didokumentasikan dari makanan ini.